疫情之后，這六大品類，采購要重點(diǎn)關(guān)注

往年，零售人在二月底三月初時已經(jīng)開始一年最重要的工作——新品引進(jìn)，但是，今年春節(jié)的一場疫情直到現(xiàn)在都沒有結(jié)束。對現(xiàn)在的零售人而言，選擇一些能夠在疫情之后快速占據(jù)市場的產(chǎn)品成為頭等大事。

01 大健康類產(chǎn)品

大健康類產(chǎn)品在近幾年本身發(fā)展就十分迅速，連續(xù)5年的增速超過10%，今年的狀況更加特殊，疫情的突然到來，讓所有的消費(fèi)者對健康有著空前的熱情和關(guān)注。

大健康的趨勢不僅僅源自于消費(fèi)者的關(guān)注，同時越來越多的廠家也在投身大健康。近兩年的伊利、蒙牛、六個核桃等大品牌都在致力于健康產(chǎn)品的發(fā)展。大健康一方面是消費(fèi)者的需求，同時也是廠家發(fā)展的需求。

固有的品類已經(jīng)逐漸進(jìn)入發(fā)展的瓶頸，想要獲得更多的增長，那么對新市場的開拓成為必然，大健康就是重中之重。此次的疫情就是引爆大健康產(chǎn)品爆發(fā)的引線，疫情之后大健康產(chǎn)品必定能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，快速轉(zhuǎn)化為銷量。想要快速恢復(fù)，那么一款符合市場需求的大健康產(chǎn)品會讓顧客更喜歡。

02 乳制品

此次疫情中，2月3日召開的常委會上明確要求確保肉蛋奶等生活必需品的供應(yīng)。

作為乳制品領(lǐng)域的領(lǐng)跑企業(yè)伊利和蒙牛在疫情中展現(xiàn)出應(yīng)有的社會責(zé)任，疫情結(jié)束后，在其帶領(lǐng)下，乳制品行業(yè)也將呈現(xiàn)出明顯的恢復(fù)性增長，整體價格會較為平穩(wěn)，而全年也將迎來平穩(wěn)增長勢頭。

03 乳酸菌飲料

疫情期間，乳酸菌被意外走紅，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌是一種存在于人類體內(nèi)的益生菌，可激活人體免疫系統(tǒng)。它能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶、乳飲料之內(nèi)。

04 中高端白酒

白酒在疫情之后的發(fā)展，其實更多在于疫情之后報復(fù)式的消費(fèi)。雖然白酒受到了疫情的影響，但是產(chǎn)品本身沒有保質(zhì)期等特點(diǎn)，決定了白酒產(chǎn)品生命力的強(qiáng)悍。

疫情之后，因為疫情耽誤的聚會、宴席、走親訪友、婚宴等必定會逐漸恢復(fù)，而餐飲渠道的恢復(fù)，白酒的銷量也會進(jìn)入復(fù)蘇。對零售行業(yè)而言，白酒市場的恢復(fù)是遲早的。而對中高端白酒而言，喜宴等市場的恢復(fù)，中高端白酒銷量必定會上升。

對大多數(shù)零售企業(yè)而言，白酒是不錯的選擇。但是如何選擇要考慮自身的實力，畢竟中高端白酒也都有極高的門檻。

05 健康休閑食品

在民眾日常生活中，休閑零食已向健康化轉(zhuǎn)變，疫情過后，會有更明顯的趨勢。其中膨化食品中的山藥片、苦蕎片等等越來越多的健康類產(chǎn)品在休閑食品領(lǐng)域中，會更受歡迎。

06 無糖、低糖飲料

低糖飲料是近兩年發(fā)展的熱點(diǎn)，可口可樂近兩年不斷上市的零卡和纖維+在逐漸占據(jù)市場。除此之外，茶飲料、乳業(yè)、植物蛋白等行業(yè)的大品牌也在逐漸推出低糖和無糖產(chǎn)品。

每逢佳節(jié)胖十斤，而疫情長時間的隔離，活動減少，不少消費(fèi)者體重飆升，疫情之后減重也成為消費(fèi)者的需求點(diǎn)。在這樣的需求下，無糖、低糖飲料成為他們的首選。在經(jīng)歷數(shù)年的市場布局，無糖和低糖也已經(jīng)被消費(fèi)者廣泛認(rèn)識，機(jī)遇的到來，市場已經(jīng)到了爆發(fā)的關(guān)鍵點(diǎn)，做好宣傳，必定有所收獲。

今年對市場影響最大的因素依然是疫情，隨后的市場發(fā)展必定圍繞著“健康”這個大方向。零售企業(yè)想要恢復(fù)元?dú)獬藢ζ奉惖倪x擇之外，產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度，資金的占用，渠道的契合度等等都是必須要考慮的因素。

最后提醒廣大零售企業(yè)：市場的恢復(fù)是必然，采購選品時必須要提上日程，趁著自己現(xiàn)在清醒先把選品的要點(diǎn)和選品的方向定下來，爭取贏得更多市場。