醬香拿鐵一天賣出542萬(wàn)杯？賣斷貨還有這個(gè)1.34元的中藥飲品！

近日，瑞幸和茅臺(tái)酒聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”迅速火出圈。根據(jù)瑞幸發(fā)布的數(shù)據(jù)，醬香拿鐵發(fā)售首日賣出了超過(guò)542萬(wàn)杯，可以說(shuō)是今年又一現(xiàn)象級(jí)爆款產(chǎn)品。

咖啡又被戲稱為“鬼佬（老外）涼茶”，在醬香拿鐵大面積占據(jù)我們朋友圈的同時(shí)，一款傳承千年真正的中式?jīng)霾枰病扒那摹痹谀贻p人之間爆火，它就是酸梅湯。

“從一包1.34元到賣斷貨

酸梅湯，是我國(guó)傳統(tǒng)的消暑飲料，具有清熱解渴、促進(jìn)消化、抗疲勞、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，非常適合在炎熱的夏季和干燥的秋季飲用。酸梅湯制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等。由于制作材料便宜，熬制方法簡(jiǎn)單，酸梅湯在各大醫(yī)院和中藥房售價(jià)非常低廉，有的價(jià)格甚至低至1.34元一包。然而，正是這1.34元的酸梅湯在今年的秋天打敗了各款知名奶茶咖啡，成為了秋天飲品的頂流。

9月以來(lái)，各大平臺(tái)上關(guān)于酸梅湯的話題持續(xù)升溫，部分熱門短視頻更是有超過(guò)3000萬(wàn)網(wǎng)友圍觀。在網(wǎng)絡(luò)力量的推動(dòng)下，9月份全國(guó)部分省市中醫(yī)醫(yī)院和中藥房持續(xù)出現(xiàn)酸梅湯供不應(yīng)求的情況。據(jù)媒體報(bào)道，浙江省某醫(yī)院幾天內(nèi)共賣出酸梅湯6萬(wàn)多貼。由于購(gòu)買人數(shù)實(shí)在是太火爆了，醫(yī)院的服務(wù)器一度崩潰了。

“酸梅湯的爆火密碼

正如前文所說(shuō)，酸梅湯是我國(guó)傳統(tǒng)飲品，傳承已經(jīng)超過(guò)千年時(shí)間，為什么會(huì)在今年秋天突然爆火呢？小編認(rèn)為是當(dāng)代消費(fèi)者“養(yǎng)生+反差+社交”需求的綜合推動(dòng)。

首先來(lái)看一下養(yǎng)生需求。這次酸梅湯購(gòu)買主力軍主要是年輕人，酸梅湯的爆火正是當(dāng)代年輕人養(yǎng)生需求的體現(xiàn)。現(xiàn)今，隨著內(nèi)卷越趨嚴(yán)重，年輕打工人的養(yǎng)生需求也在迅速增長(zhǎng)。根據(jù)抖音電商與一財(cái)商學(xué)院發(fā)布的《食養(yǎng)有機(jī)——健康食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》，2023年健康食品消費(fèi)的支付GMV、用戶數(shù)和動(dòng)銷商品數(shù)，年同比增長(zhǎng)率均超過(guò)200%。酸梅湯溫和味甜，功效也是不錯(cuò)的，確實(shí)是非常符合當(dāng)代年輕人的養(yǎng)生需求。

光是養(yǎng)生需求可不足以打動(dòng)當(dāng)代年輕人，真正觸動(dòng)當(dāng)代年輕人的是“1.34元”。酸梅湯本質(zhì)上是一種飲品，相比起咖啡、奶茶、飲料動(dòng)輒十幾二十塊的價(jià)格，1.34元的酸梅湯既能養(yǎng)生，價(jià)格還要非常低廉。這種“反差”狠狠地?fù)糁辛水?dāng)代年輕人“逆反心理”的消費(fèi)觀，促使更多年輕人去嘗試購(gòu)買酸梅湯。這幾天爆火的“醬香拿鐵”也是利用了“平民咖啡”+“白酒天花板”的反差效應(yīng)，最終獲得巨大成功。

需求提供消費(fèi)基礎(chǔ)，社交點(diǎn)燃爆火火焰。養(yǎng)生需求為酸梅湯消費(fèi)提供了需求基礎(chǔ)，而社交平臺(tái)的病毒式傳播以及各大博主和KOL搶流量式的“煽風(fēng)點(diǎn)火”則將酸梅湯推上了“頂流”。據(jù)了解，酸梅湯相關(guān)話題在微博、抖音、快手和小紅書(shū)均沖上熱搜，超過(guò)數(shù)千萬(wàn)網(wǎng)友圍觀。另外，社交需求，如發(fā)朋友圈、發(fā)微博、曬圖，也推動(dòng)了年輕人邁出購(gòu)買酸梅湯的第一步。正如年輕人在媒體采訪中所說(shuō)的：“我可以不喜歡，但我一定要發(fā)朋友圈”！

現(xiàn)今，隨著國(guó)民健康的持續(xù)提升，健康食品的消費(fèi)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。企業(yè)和品牌需要把握營(yíng)銷密碼，推動(dòng)產(chǎn)品火出圈！

2024年將是居民消費(fèi)增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)的一年，更是國(guó)民健康意識(shí)持續(xù)深化的一年。會(huì)展匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游重要資源和渠道，是產(chǎn)業(yè)鏈各端高效溝通合作的橋梁，能夠高效助推企業(yè)洞悉消費(fèi)需求，開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)，把握行業(yè)風(fēng)口。

IHE China作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先展會(huì)，二十多年來(lái)得到眾多品牌展商與專業(yè)觀眾的認(rèn)可和支持，是大健康不可缺席的盛會(huì)。每年展會(huì)上眾多的商貿(mào)對(duì)接、新產(chǎn)品發(fā)布、行業(yè)熱點(diǎn)凸顯、創(chuàng)新技術(shù)交流等活動(dòng)豐富多彩，盡顯行業(yè)活力。

2024第32屆廣州國(guó)際大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)預(yù)計(jì)將有千余家品牌商參展，參展品類包括：健康食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、醫(yī)療器械、中醫(yī)藥及滋補(bǔ)品、婦幼健康、益生菌及腸道健康、智慧養(yǎng)老、進(jìn)口健康食品及用品、跨境醫(yī)療及醫(yī)療旅游、氫健康產(chǎn)品及健康飲用水、抗衰美容及保健養(yǎng)生產(chǎn)品、大健康產(chǎn)業(yè)園區(qū)及基地、保健品包裝及生產(chǎn)設(shè)備等，全球商機(jī)，一展觸達(dá)。

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