90分才合格！國家市監(jiān)總局對2024年特殊食品安全管理人員考核標準做出特別解讀

近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》和《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》，提出將對企業(yè)食品安全管理人員實施監(jiān)督抽考，考核對象涵蓋企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。

特殊食品包含健康保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品以及特殊膳食配方食品等類別。特殊食品面向特殊及特定人群，理應具備更加嚴格的安全質(zhì)量標準，因此國家市場監(jiān)管總局就《指南》和《大綱》在特殊食品行業(yè)中的實施做出特別解讀。

國家市場監(jiān)管總局強調(diào)，按照屬地管理分級規(guī)定，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)和大型特殊食品銷售企業(yè)屬于A級主體，中型特殊食品銷售企業(yè)屬于B級主體。《指南》規(guī)定，A、B級主體的企業(yè)食品安全管理人員考核合格分數(shù)線為90分，未達到相應分數(shù)線的考核結果為不合格。

從經(jīng)營方式來看，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人要掌握與特殊食品生產(chǎn)相關的食品安全法律法規(guī)規(guī)章和標準重要規(guī)定，落實特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任制規(guī)定，主要負責人崗位職責要求，以及基于風險防控的動態(tài)管理機制和月調(diào)度等有關要求；熟悉生產(chǎn)過程關鍵風險點和控制措施、本企業(yè)的食品安全管理制度；了解與本企業(yè)相關的法律責任和處罰規(guī)定以及食品安全基礎知識等內(nèi)容。

特殊食品經(jīng)營企業(yè)主要負責人則要掌握與特殊食品經(jīng)營相關的食品安全法律法規(guī)規(guī)章和標準重要規(guī)定，落實特殊食品經(jīng)營企業(yè)主體責任制規(guī)定，主要負責人崗位職責要求，以及基于風險防控的動態(tài)管理機制和月調(diào)度等有關要求；熟悉本企業(yè)經(jīng)營的特殊食品注冊備案情況，特殊食品特殊銷售要求，以及進貨、售賣、標簽和說明書、廣告審查、貯存、運輸?shù)冉?jīng)營過程關鍵風險點和控制措施；了解特殊食品注冊備案制度、特殊食品廣告審查、保健食品原料目錄與功能目錄管理等本企業(yè)特殊食品經(jīng)營相關的食品安全基礎知識。

另外，《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》和《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》將于2024年3月1日正式實施。

資料來源：國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)

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