Z世代的“朋克養(yǎng)生”！糖果、巧克力、果凍、飲料等形態(tài)擬新增納入保健食品備案范圍

現(xiàn)今，“Z世代”年輕一代消費者已成為健康保健食品的消費主力軍之一。Z世代人群又被稱為“朋克養(yǎng)生一族”，他們的健康消費需求不再局限于傳統(tǒng)的保健滋補(bǔ)食品，而是偏愛個性與功效相結(jié)合的新型健康食品，如人參飲料、維C軟糖以及中藥奶茶等。

然而，隨著新型健康食品消費需求的持續(xù)增長，社會上也出現(xiàn)了“假養(yǎng)生”、“高糖分”、“噱頭”等的質(zhì)疑聲音。為規(guī)范相關(guān)產(chǎn)品的備案，滿足大眾多元化需求，國家市場監(jiān)管總局于近日發(fā)布了《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版），擬將糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑等食品形態(tài)納入保健食品備案范圍。

PART.01多個“新”食品形態(tài)納入備案范圍

國家市場監(jiān)管總局表示，現(xiàn)今各類人群的健康消費需求呈現(xiàn)多樣化，《意見稿》中新增了容易被大眾接受的糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑的食品形態(tài)。此舉將有利于滿足各類人群的營養(yǎng)補(bǔ)充、身體健康的需求，更加有利于助推大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

11項允許備案的產(chǎn)品劑型/食品形態(tài)

• 1.片劑：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、壓片、包衣、包裝等。
• 2.硬膠囊：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、裝囊、包裝等。
• 3.軟膠囊：混合、均質(zhì)、過濾、壓丸、干燥、包裝等。
• 4.口服溶液劑（口服液和滴劑）：混合、溶解、配制、過濾、灌裝、滅菌、包裝等。
• 5.合劑：混合、過濾、溶解、配制、定容、灌裝、滅菌、包裝等。
• 6.膏劑：混合、過濾、配制（或煉蜜調(diào)制）、灌裝、滅菌、包裝等。
• 7.茶劑（袋裝茶劑）：混合、干燥、粉碎、滅菌、包裝等。
• 8.顆粒劑：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、包裝等。
• 9.糖果制品：

（1）糖果：溶膠、化糖、熬煮、混合、調(diào)配、過濾、充氣、成型、干燥、拌砂、包衣、拋光、涂掛、焦香化、砂質(zhì)化、造粒、冷卻、壓片、脫膜、精磨、精煉、調(diào)溫、剪切、包裝等。（2）巧克力：混合、精磨、精煉、調(diào)溫、澆模、冷卻、包衣、拋光、包裝等。（3）果凍：溶膠、調(diào)配、滅菌、化糖、混合、過濾、冷卻、包裝等。

• 10.飲料：混合、溶解、調(diào)配、過濾、碳酸化（充氣）、滅菌、灌裝、包裝等。
• 11.粉劑：粉碎、過篩、混合、分裝、包裝等。

PART.02此“糖果”非彼“糖果”

保健食品與我們健康息息相關(guān)，自然不是所有“糖果”都可以備案。國家市場監(jiān)管總局強(qiáng)調(diào)，申請備案的保健食品需要以納入保健食品原料目錄的物質(zhì)作為原料。同時，以上提到的食品形態(tài)均規(guī)定了適宜人群、不宜人群以及產(chǎn)品的工藝、質(zhì)量、技術(shù)要求。其中，含糖的產(chǎn)品更是規(guī)定了每日攝入含糖量上限，保障消費者身體健康。

食品形態(tài)概述

1.糖果制品概述

糖果制品包括糖果、巧克力、果凍。糖果：保健食品備案的糖果是以納入保健食品原料目錄的原料，與食糖或糖漿或甜味劑等輔料，經(jīng)過加工工藝制成的產(chǎn)品。巧克力：保健食品備案的巧克力是以納入保健食品原料目錄的原料，與巧克力、食糖等輔料，經(jīng)過特定加工工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的產(chǎn)品。果凍：保健食品備案的果凍是以納入保健食品原料目錄的原料，與水、食糖、增稠劑等輔料，經(jīng)過相關(guān)工藝制成的膠凍產(chǎn)品?！具m宜人群】4歲以上人群【不適宜人群】3歲以下人群【食用量及食用方法】糖果、巧克力每日食用量不超過20g，果凍每日食用量不超過100g。

2.飲料概述

保健食品備案的飲料是以納入保健食品原料目錄的原料，與食糖、甜味劑、二氧化碳?xì)?、茶葉、果汁、蔬菜汁、乳制品等輔料，經(jīng)過加工工藝制成的可供直接飲用，且乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的液體產(chǎn)品。不包括固體飲料?！具m宜人群】4歲以上人群【不適宜人群】3歲以下人群【保健功能】應(yīng)為納入保健食品原料目錄的原料對應(yīng)的功效?！臼秤昧考笆秤梅椒ā繎?yīng)根據(jù)飲料配方、使用人群等特點，明確產(chǎn)品食用量及食用方法。

資料來源：國家市場監(jiān)管總局

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