河北省扎實推進國家食品安全城市創(chuàng)建

根據省政府食品安全委員會印發(fā)的《河北省食品安全城市創(chuàng)建試點工作方案》，我省石家莊市、張家口市、唐山市參加國家食品安全城市創(chuàng)建試點。通過創(chuàng)建試點，探索加強食品安全工作、提升食品安全保障水平的有效措施和機制，輻射帶動全省各級各層面食品安全工作。從省食安辦、省食藥監(jiān)局了解到，目前這三個市的創(chuàng)建工作正在穩(wěn)步推進。    石家莊市充分借鑒武漢、宜昌等地先進經驗，制定了《石家莊市食品安全城市創(chuàng)建試點工作方案》。該市創(chuàng)建工作覆蓋所有縣、鄉(xiāng)、村，涵蓋食用農產品種植、養(yǎng)殖、屠宰、儲運各環(huán)節(jié)和食品生產、流通、餐飲消費各個領域。該市注重加強基層監(jiān)管機構建設，各縣（市、區(qū)）均組建了縣級食品安全委員會及其辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設立了食品藥品安全監(jiān)管辦公室，配備專（兼）職工作人員1014人，各村（居）委會配備了由兩委干部兼職的食品安全協(xié)管員，初步形成了“三級政府、四級管理、五級網絡”的食品安全管理體系。    石家莊市積極開展專項整治行動。今年以來，開展肉制品、食用油、小作坊等各項專項整治活動32次。印發(fā)了《關于對小型食品生產經營業(yè)態(tài)實行食品服務社會監(jiān)督的指導意見》，目前已發(fā)放社會監(jiān)督卡5萬余張。    唐山把國家食品安全城市創(chuàng)建融入到全市轉型升級、跨越發(fā)展各項工作中，站在統(tǒng)領全市食品安全工作的高度謀事布局。唐山市政府設置了“一辦九部”（一個創(chuàng)建辦，下設九個工作部），從各個食品安全監(jiān)管部門抽調32人集中辦公，搭建了上下聯(lián)動、部門聯(lián)手的工作平臺。 唐山食藥監(jiān)部門堅持問題導向，主動破解食品安全領域突出問題。建立了食品安全動態(tài)監(jiān)管機制，在全市逐環(huán)節(jié)、逐家逐戶開展食品安全食品生產經營主體普查工作，組建了實名臺賬和動態(tài)監(jiān)管數據庫，為實現(xiàn)無縫隙監(jiān)管搭建了數字化平臺。同時，針對一些新興食品業(yè)態(tài)，先后制定出臺《唐山市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》《唐山市農村餐飲安全指導意見》，以及加強散裝食用油、“鮮奶吧”、食品攤販“實名制”管理等制度或意見，進一步補齊了監(jiān)管短板，掃清了監(jiān)管盲點。在“明廚亮灶”工程方面，依托全省“藥安食美”社會共治平臺，初步實現(xiàn)了酒店、學校及托幼機構后廚視頻監(jiān)控與手機客戶端的對接，目前全市2036家完成了“明廚亮灶”改造工作。    針對監(jiān)管對象繁多、基層監(jiān)管力量不足的問題，張家口在全市225個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都設立了食品藥品監(jiān)管辦公室，配備專（兼）職監(jiān)管人員838名，在全市4094個行政村（社區(qū)）配備協(xié)管員3814名、信息員3991名，充實了基層監(jiān)管力量，做到基層監(jiān)管有機構、有場所、有牌子、有人員、有制度。    為確保完成創(chuàng)建任務，張家口市采取示范引路、以點帶面的做法，開展了農產品質量安全工程、地產食品質量放心工程、農產品批發(fā)市場改造提升工程、小型食品經營業(yè)態(tài)治理提升工程等“十項創(chuàng)建工程”，推動創(chuàng)建工作深入開展。在地產食品質量放心工程方面，該市在去年7個食品集中產區(qū)治理提升工作的基礎上，對全市286家獲證食品生產企業(yè)全部建立信用檔案，推行量化分級管理。對全市23家規(guī)模以上、高風險食品生產企業(yè)全面實行質量安全授權制度。對全市501家食品加工小作坊備案管理，現(xiàn)完成476家，備案率達到95%，并嚴格按照備案小作坊要求落實各項質量管理制度。備案率年底將達到100%。    省食安辦相關負責人表示，我省將進一步加大組織協(xié)調、督導檢查力度，確保創(chuàng)建試點工作取得實效。通過創(chuàng)建試點工作，進一步提升全省食品安全整體保障水平。 （馬彥銘、史文娟）