廣州大健康展會（IHE China）
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廣州大健康展會（IHE China）
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食品企業(yè)如何通過確保食品安全，認真負責(zé)的保護消費者健康、自己的品牌?在11月14日，中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇中，國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石呼吁“樹立食品安全文化”。
陳君石院士指出：“食品企業(yè)如果忘記了社會責(zé)任的話，就會出問題，不管是知名的跨國企業(yè)，還是小企業(yè)。食品企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要認真負責(zé)保護消費者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化?！?/p>
他建議，“食品企業(yè)首先應(yīng)該建立完善的食品安全管理體系并保證實施落實;第二，建立獨立的食品安全審核員;第三，引進第三方審核機構(gòu);第四，監(jiān)控和向公眾公開產(chǎn)品生產(chǎn)的過程;最后，要在企業(yè)里推廣一下食品安全文化，這對于規(guī)避食品安全風(fēng)險非常重要。”
據(jù)悉，本次以“全產(chǎn)業(yè)鏈與食品安全”為主題的2014中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，是由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，中糧集團、光明食品集團聯(lián)合承辦的。論壇期間，與會嘉賓和企業(yè)代表總結(jié)了食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗，探討解決食品安全問題的有效途徑。
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