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近幾年,進口食品店如雨后春筍一樣出現(xiàn)于全國各城市的街頭。大學城內(nèi),學生們的訂貨單風起云涌,成批發(fā)貨。寫字樓里,白領們的抽屜里進口食品層出不窮,空閑時拿來嘗嘗,美味與新奇并存。隨之也出現(xiàn)了越來越多的投資者,那么投資進口食品到底有何好處?投資進口食品行業(yè)又包括哪些形式?該如何經(jīng)營才能獲得更大的利潤?記者帶著這些問題對進口食品市場進行了走訪。
10-20元食品最暢銷
記者走訪多家進口食品店,根據(jù)進口國家、價格、食品種類分析了進口食品的經(jīng)營情況。
記者根據(jù)進口食品的銷售情況,發(fā)現(xiàn)在前兩年日韓食品熱賣,而近幾年,熱賣食品以東南亞食品為主。據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士孟女士介紹,東南亞食品占優(yōu)勢的原因是因為當今市場更新快,很多人對食品種類的要求提高了,而東南亞食品種類更為豐富,因此頗受人們喜愛。
根據(jù)記者的走訪發(fā)現(xiàn),熱賣食品主要有干果、巧克力、咖啡、糖果、餅干等。其中巧克力和干果的需求量最大,占據(jù)經(jīng)營利潤的60%。
大部分進口食品店屬于自選式服務,食品大多數(shù)為散裝歸類擺放,顧客可以根據(jù)自身喜好自行挑選,這樣可以保證顧客品嘗到多種口味的食品,更加經(jīng)濟實惠。
目前的進口食品中,大部分食品的價格在50元以下,其中10~20元的食品更為熱銷。孟女士說,因為購買進口食品的人士多為學生和年齡在25歲左右的年輕顧客,因此他們大多不會花費大價錢來購買食品,所以在此價格之間的商品更為熱銷。
吸引女性是關鍵
進口食品究竟是哪一點吸引了眾多的投資者?
首先,顧客的獵奇心使得進口食品行業(yè)發(fā)展迅速。當今人們更加追求時尚、新鮮的事物,新發(fā)型、新服裝都受到了很多人的熱捧,對于食品也不例外。進口食品以新奇品味、營養(yǎng)健康、物以稀為貴的優(yōu)勢贏得了更多人的青睞。正如當初火龍果、釋迦果在市場上快速流行一樣,消費者的獵奇心成為了眾多商家吸金的根本原因,越來越多的人開始用進口食品來送禮,正是抓住其流行、新奇、富有個性的特點。